苋菜(学名：Amaranthus mangostanus L.) 叶呈卵形或棱形，叶色为绿色或紫红色；茎部富含纤维，直径一般较粗。苋菜菜身软滑而菜味 浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。亦称为“凫葵”、“蟹菜”。 功效作用： 功效作用方面，苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促