鸡蛋灌饼一新安美食
鸡蛋灌饼是河南地区汉族传统名点，属于豫菜小吃。深受居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。
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详细介绍
鸡蛋灌饼是河南地区汉族传统名点，属于豫菜小吃。深受居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。也是洛阳地区的风味食品之一。
鸡蛋灌饼的由来：
相传，鸡蛋灌饼是一位郑州人发明的。这个人平时无事可做，喜爱和街坊四邻打牌下棋，有一次家中没做饭，可是打牌时间快到了，
无奈，他就煎了一张饼，打了个鸡蛋，卷些青菜拿着就走了。后来流传下来就成了现在的鸡蛋灌饼。
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