出游攻略
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  • 豆腐脑——新安美食
    豆腐脑,系骨头汤加调料熬制,后加酥肉等多种风味调料,川味十足。在城区各小吃店均可品尝,最有名的是城区书院街的青龙豆腐脑和喷水池的鞠氏豆腐脑。 新安的豆腐脑和乐山成都的豆腐脑是绝对不一样的,一锅熬得很稠…
  • 肉夹馍—新安美食
    外地人首次听说肉夹馍,都认为是病句,这是与古汉语有关,肉夹馍,其实是"肉夹于馍"。老百姓无需文绉绉地讲之乎者也,加上陕西人性急,直爽,省去"于"字,喊起来便当些,就像吃面不嚼一样,有快就…
  • 鸡蛋灌饼—新安美食
    鸡蛋灌饼是河南信阳地区汉族传统名点,属于豫菜小吃。深受中州居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。 车夫山小吃。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙而成。饼皮酥脆蛋鲜…
  • 小碗汤—新安美食
    新安小碗汤 【典故】 小碗汤本是洛阳水席中的一道,但我市各地的做法不大一样,自然风味各异。据介绍,新安小碗汤系民间小吃,自古流传下来,每逢喜庆节日或操办大事,当地群众招待亲朋,总要来一碗小碗汤。 【…
  • 烫面角—新安美食
    传统风味小吃新安烫面角,创制于民国三年(1914),已有80多年历史。时有开封人任老大与本县人王金斗,于新安县火车站开设餐馆,出售“老任烫面角”。由于配方科学,制作讲究,所制烫面角软皮紧,晶莹欲滴,状如新月,…
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